Issu du Conservatoire royal de Bruxelles en 2006, Julien Vargas a déjà quelques rôles à son actif : La supplication de Svetlana Alexievitch, mise en scène de Jacques Neefs, jouée à Cracovie, Bruxelles et Metz, Moby Dick, mise en scène Daniel Scahaise au Théâtre des Martyrs, La ville dont le prince est un enfant de Henry de Montherlant, mise en scène de Michel De Warzée à la Comédie Voltaire, Jeux d’adultes dans une chambre d’enfants de et mis en scène par lui-même et Frédéric Clou au Théâtre de l’Arrière-Scène, Epiphanie 80 de Jacques De Decker, mise en scène d’Eric Lefèvre au Théâtre de la Valette, La guerre de Troie n’aura pas lieu de Jean Giraudoux, mise en scène de Jean-Claude Idée , Amadeus de Peter Schaffer, mise en scène de Jean-Claude Idée, L’Aiglon de Edmond Rostand, mise en scène Yves Larec, au Théâtre royal du Parc,…
Au cinéma, il joue un rôle dans Sœur sourire de Stijn Coninx.